Pflanz­li­che Öle gehö­ren in die Salat­schüs­sel …

… und nicht in die Brat­pfanne oder den Koch­topf. Durch das Erhit­zen gehen die wich­ti­gen Inhalts­stoffe ver­lo­ren und schwer­ver­dau­li­che Stoffe ent­ste­hen. Zum Erhit­zen dage­gen bes­tens geeig­net ist das ayur­ve­di­sche Ghee (geklärte But­ter). Ghee kann zum Kochen, Bra­ten und Backen oder auch als Brot­auf­strich ver­wen­det wer­den. Es stärkt das Immun­sys­tem und för­dert die geis­tige Leis­tungs­fä­hig­keit.

Rezept: Ghee ganz ein­fach selbst gemacht
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