Ernährungslehren

Bewusst essen

Nicht nur das Was, auch das Wie bestimmt die Qualität unseres Essens. Einige Tipps und Hinweise zum Nachmachen und Weiterforschen.

Gesünder leben mit Wildpflanzen

In der 'Rohkost-Szene' ist seit Jahren ein starker Trend hin zu den Wildpflanzen zu beobachten. Es handelt sich dabei um die Pflanzen, die von selbst, also ohne menschliches Bemühen in de...

Keine Zeit zum Kochen? - So funktioniert eine gesunde Küche

Kochen Sie jeden Tag? Oder haben Sie sich eine zeitsparende Methode wie Rohkost oder Obst-Frühstück ausgesucht? Wer sich gesund ernähren will, muss dafür Zeit und Arbeit aufwenden. Die Vo...

Vollwerternährung

Seit Beginn der Industrialisierung haben sich die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten in den Industrieländern dramatisch verändert. Bis ins 19. Jahrhundert lebten die meisten Menschen vom ...

Einführung: Trennkost

Trennkost beruht auf einem relativ einfachen Prinzip: der konsequenten Einteilung aller Nahrungsmittel in drei Gruppen, nämlich in eiweißreiche, neutrale und kohlenhydratreiche Lebensmitt...